国家职业新工种!“火锅料理师”有了权威“身份证”

发布时间: 2022-10-24   浏览次数: 94

“火锅料理师”是指从事火锅锅底、酱料、蘸料制作、菜肴预制、菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。


早在2015年,重庆市人力社保局将“火锅料理师”作为地方特色工种,纳入全市的职业培训,并开发了专项职业能力规范,至今有6万多人经考核获得了重庆地方火锅专项职业能力证书。


为促进行业发展,近年来,重庆市人力社保局、市商务委多次邀请火锅行业的企业家代表,探究火锅制作师新工种的开发。


2021年,重庆市人力社保局向人力资源和社会保障部申报将“火锅料理师”认定成为一个新工种,努力将地方特色工种升级成为国家认证,进一步系统化专业化培养火锅人才。


重庆市人力社保局有关负责人表示,下一步,市人力社保局和市商务委将携手,为开发“火锅料理师”国家职业技能标准创造条件,继续举办全国火锅专项赛和重庆小面技能大赛,加快火锅产业、行业、就业链条建设,加强技能人才培养,完善技能人才评价体系。



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